Pavê da Tetê
Aprenda a molhar o biscoito

Ingredientes

3 latas de creme de leite meio duro - deixar na geladeira ou no congelador

2 xícaras de chá de açúcar

Duas colheres de sopa de açúcar. Um adendo:

Como a amiga que passou a receita é sexagenária e virginiana, eu não dei a menor bola para estas duas colheres.

Manteiga – eu coloco um tablete inteiro (200 gramas)

3 gemas

Biscoito maisena (uns três pacotes). Quem quiser, pode fazer com biscoito champanhe. Só que ele já é doce demais e amolece mais fácil. Não serve pra gente inexperiente que nem você.

Uma barra de chocolate para culinária (ou chocolate em pó e creme de leite)

Batedeira (se vc for idiota, use mixer ou liquidificador)

Um recipiente de vidro, pirex, médio pra grande, redondo ou retangular

Estão prontos? Vamos começar?

Tira a droga do creme de leite do congelador. A esta hora já virou sorvete... Eu falei: Meio duro! Não, congelado!

Bata o açúcar com o ovo e a manteiga por 10 minutos até o creme ficar claro.

Entenda bem. Sei que é meio lesado (a):
 
Misture primeiro com uma colher. Se você for misturar logo no mixer, vai espirrar açúcar na sua cara... Só que no mixer, vai levar um tempão e ficará com o muque doendo de tanto fazer força com o braço. Batedeira dá mais trabalho pra limpar, mas fica mais rápido para fazer o creme.

No liquidificador, jamais! Não conseguiria o ponto e ficaria um ano pra tirar o creme do copo. E não aconselho lamber o creme das hélices, que cortam a língua.

Depois do creme pronto, coloque o creme de leite (meio duro...) sem o soro e bata novamente, mas, agora, devagar, levemente - como se estivesse bailando. Ouça Vivaldi... Pode ajudar.

Viu que melecada ficou? É assim mesmo.

Agora, passe esta gororoba em cima dos biscoitos umedecidos, já acondicionados no pirex. 

Coloque uma camada de biscoito e outra do creme; outra camada de biscoito e outra do creme; outra camada de biscoito e outra do creme. Coloque... Eita! Acabou o creme. Então, está pronto. Os biscoitos de maisena ficam por cima de tudo.

Coma as duas dúzias de biscoito que você quebrou e não soube colocar neste doce.

Leve à geladeira.

Se quiser, você pode colocar uma calda de chocolate derretido por cima.

Pode comprar calda de chocolate pronta, que por sinal é horrorosa,  ou fazê-la - o que não impede de ficar pior, né?

Com leite condensado e chocolate em pó (ou cacau em pó) esta merda fica muito doce. 

Só que não deve chegar ao ponto de brigadeiro, para não virar chocolate crocante, quando for à geladeira. 

O ideal é comprar uma barra de chocolate grande, dessas de culinária. Rale o chocolate ou o pique e o aqueça até derreter, em banho maria.

Banho Maria:
 
Colocar uma panelinha em cima de uma outra panela, com água fervente e derreter o chocolate. Vá mexendo até ele ficar líquido. Não deixe o chocolate ferver.

Chocolate direto no fogo fica todo embolotado e queima o fundo da panela. Tem que ser  aquecido em banho maria.

Para render a cobertura de chocolate derretido (e esta não ficar tão grossa), pode misturar um pouco de creme de leite, depois de tirar do fogo. Eu falei um pouco de creme de leite, só um pouco.

Dicas

Ofereça a colher de pau e a tigela, com a qual fez o creme, pra seu filho ou neto lamber. Isso é uma boa brincadeira e eles não esquecem nunca desta hora. Ficam parecendo uns bichinhos em volta de nós, esperando a rapa do tacho.

COMO MOLHAR O BISCOITO

O biscoito de maisena não podem estar secos. Devem estar umedecidos - nem duros, nem moles.
 
Meu namorado, o Josualdo, sabe muito bem do que falo... Ele me deu muita inspiração danada para aprender a umedecer os biscoitos.

Pode molhar os biscoitos no soro do creme d eleite, queficou nas latinhas.. É óbvio que se comprar caixinhas de creme de leite não vai haver soro, santa...

Se preferir, molhe com leite e chocolate ou alguma bebida alcoólica. Eu prefiro rum... Aliás, estou tomando uma dose. Querrrr?

Coloque unxxx dexx bixcoitoxxx numa tigela e observe até a hora de retirarrr. Assim sucessssivamente...

Se colocar todox os bixcoitox de uma só vexx na tigela, merrrgulhadox no líquido, vai perrrceberrr que os debaixxo viraram mingau.

Então? Entendeu alguma coisa?

Leia tudo de novo umas dez vezes e tente fazer.

Eu vou tomarrr um Engov e andarrr um pouco pra tirarrr o pileque e emagrecerrr.

Beijoxxx da Menô

http://www.clubedadonameno.com