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Farofa sueco-brasileira
Querida dona Menô
O marido de minha amiga Telma e sua família adoraram a “feijoada sueca”. Eles até querem que ela faça outra vez.
Em Minas Gerais lembro que há alguns anos também começou essa história de caldo feijão, sobre o qual comentou na sua resposta sobre a feijoada, que, por sinal, é uma delícia.
Sabe aqueles dias friozinhos? Todos reunidos em um barzinho, com uma cervejinha bem gelada, aquecidos pelo carinho dos donos dos restaurantes mineiros e da família? É muito bom mesmo... Esses momentos vêm sempre acompanhados não só de boas comidas, mas do tempero do amor e aquecidas pelo calor humano.
Uai, sô! Purcaus de que mes tamu falano tanto de feijão?...
Sabe de uma coisa? Recebi lá de Portugal um pedido de uma boa receita de farofa. De nosso amigo em comum, Alberto, que anda trabalhando muito na coleção dos tecidos da feira de Milão, Paris e Munique. Chique, não?...
Baba de canudinho: eu tive a honra de um fim de tarde num papo muito gostoso pela Net com ele. Adivinha quem era o centro de nossas conversas? Você e Josualdo.
Menô, hoje é dia 7 de setembro de 2008 e faltam 88 dias para eu retornar ao Brasil. Que tal comemorarmos minha volta com feijoada brasileira, couve manteiga, farofa e a laranja que Telma esqueceu de comprar? Aliás, laranja aqui na Suécia não é igual à daí, e nem ficam bem na feijoada. E não esqueça que eu também vou querer caipirinha.
Vou mandar aqui a receita da minha farofa para o nosso amigo luso-brasileiro:
Farofa à moda da Gisa
Bacon cortados em cubinhos ou tirinhas
Azeitonas verdes (se desejar)
Farinha de mandioca torrada
Cebola
Alho
Cheiro verde
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Frite o bacon.
Coloque o alho amassado e a cebola e deixe dourar
Acrescente a farinha, mexendo sempre para não queimar
Acrescente o cheiro verde (salsa e cebolinha)
Se desejar a farofa molhadinha, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter
Espero que nosso amigo faça muito sucesso com a farofa. Mais do que com a farofa, eu estou torcendo mesmo é pelas estampas dele na feira internacional.
Carinhosamente,
Gislânia Dornelas
Stockholm, 7 de setembro de 2008 http://gisa-skaktti.blogspot.com (Acredite e tudo acontecerá) NEOQEAVs |